一、为确保学校食品卫生安全，保障师生身体健康和生命安全，在2005年12月28日召开了全区学校食品卫生安全管理工作会议，局主管领导吴局长亲自主持会议，总结了我区一年来学校食堂卫生安全管理工作情况；并对今后如何加强学校食堂卫生管理提出了指示；还学习了卫生部、教育部（关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知）卫监督发[2005]431号文，明确了学校主管领导和主要领导的责任，特别强调要建立学校食品卫生校长负责制。

　　二、会议最后要求近期内要对所有学校食堂卫生管理情况作全面的检查，现把检查的一些存在问题通报如下，安全工作无小事，希望各学校、托幼机构对照以下的存在问题,要加强管理，规范操作，确保学校食品卫生安全。
　　1、“卫生许可证”过期还没年审；
　　2、紫外线灯安装不符合要求，没有定期清洁，灯管老化没有及时更换；
　　3、厨房外环境卫生、存放废弃物的桶脏乱差、导致人为的污染源；
　　4、冰柜贮存食物无保鲜处理，有的甚至血水横流在冰柜内，无专人管理；
　　5、安全防范意薄弱，盛装开水桶无上锁；
　　6、操作不规范，无按要求专池专用。
　　7、资料不完善，如卫生检查制度、检查记录、整改措施，学习记录等。

吴局长在讲话

认真做好笔录

紫外线灯安装不符合要求（要裸管安装）

厨房外环境卫生脏乱差（污染源）

存放废弃物的桶脏乱差（人为污染源）

冰柜贮存食物中无保鲜处理（冰柜不是保险柜）

加工好的食物不能直放在地上

开水桶无上锁（安全防范意识薄弱）