本期内容提要：
　　9月6日—7日，南海区教育局举办《2007学年中小学新上岗食堂从业人员培训班》，对全区中小学80名新上岗食堂从业人员进行了为期两天的培训，培训结束后对其进行考核，成绩合格者发放培训合格证。
　　新学期伊始，为了保证师生饮食卫生安全，里水、狮山等镇教育组相继组织本镇（街道）食堂从业人员进行培训。

　　本报讯：为了落实《广东省学校食堂管理人员和从业人员卫生知识培训实施意见》（粤教体[2006]113号）的精神，9月6—7日，区教育局在信息技术学校举办了首届中小学新上岗从业人员培训班，对本学期新上岗的80位从业人员进行了为期两天的培训。培训的内容主要有：一、食品卫生法律法规；二、食品卫生管理制度；三、食物中毒及其预防；四、食品加工的卫生与营养要求，培训时间为8学时。培训并组织厨工集体观看了教育部下发的学习光碟《学校食堂卫生管理操作规范》。为了检验厨工的学习效果，7日下午进行了考核，80名厨工中有74名通过了考试，合格率为92.5%。

　　　　　　　　　新上岗从业人员在认真听讲                　　　　　　　　 培训结束，进行考核

　　据上级文件规定，食堂管理人员培训应两年进行一次。我区将在近期举办中小学食堂管理人员培训班。

　　里水、狮山教育组举办镇（街道）中小学、托幼机构食堂从业人员培训班
　　虽然《广东省学校食堂管理人员和从业人员卫生知识培训实施意见》（粤教体[2006]113号）要求对学校食堂从业人员强化培训周期为两年，培训时数以完成规定的培训内容为准，但是，为了确保安全，持续对从业人员卫生意识、卫生知识和卫生素质进行强化，我区制定了《2007年南海区中小学食堂从业人员培训计划》，由镇（街道）教育组组织本镇（街道）根据本地中小学的实际情况，定期对厨工进行培训。
　　新学期伊始，各镇（街道）中小学对学校卫生、安全设施进行了全面检查，确保其符合卫生、安全要求。里水、狮山等镇（街道）还相继组织了食堂从业人员培训班，一方面分析秋、冬季影响食品安全的重要因素，另一方面指出过去存在的一些问题和不足，提出新学期食品卫生的工作目标和改进措施。
　　7—9月份，教育部已经相继下发了4次公共卫生安全预警通知。我区在各级部门的共同努力下，中小学新学期食品卫生安全形势良好，后勤服务井然有序，为维护良好的教学秩序提供了保障。